あかぼっけの養蜂

養蜂のはじまり

2005年。

家の庭木に、ミツバチの分蜂群が引っ越してきました。

その群れを巣箱に移したことから、あかぼっけの養蜂が始まりました。

ミツバチが集めた、季節のしあわせを届けるためのはじまりでした。

あかぼっけの蜂場

森の縁や畑のそば。
ミツバチが安心して暮らせる場所に巣箱を置いています。

季節の花を求めて、ミツバチたちは野山へと飛び立ちます。

ミツバチと花

春の花。初夏の花。夏の花。

ミツバチは季節ごとに違う花の蜜を集めます。

月ごとに蜜を採るから、味わいも、香りも、季節ごと。
それは、ミツバチが集めた季節のしあわせそのものです。

季節ごとに採る

花の移ろいにあわせて、季節ごとに採蜜しています。

春の軽やかな香り、初夏の厚み、夏から秋の深み。
その時季に咲いた花の個性が、はちみつの味わいに映ります。

できるだけ手を加えない

採れたはちみつは、できるだけ手を加えず、ろ過だけを行い瓶に詰めています。

余計なものを加えず、自然のままに。
あかぼっけのはちみつは、季節の風景を映す天然はちみつです。